봄철이 되면 신선한 홍합, 바지락, 굴, 멍게, 미더덕 등의 해산물을 즐기는 분들이 많아지죠! 🦐 하지만 패류독소(마비성 패독, 설사성 패독 등) 위험이 높아지는 시기이기도 합니다. 식품의약품안전처에서는 3월~6월까지 패류독소 검사를 강화한다고 발표했는데요.패류독소는 한 번 오염되면 냉동이나 가열 조리로도 제거되지 않기 때문에 더욱 주의가 필요합니다. 봄철 안전한 해산물 섭취 방법과 주의해야 할 사항을 꼼꼼하게 정리해 드릴게요! 👇 1. 이야기 ⚠ 패류독소란? 이렇게 위험해요!패류독소란, **패류(홍합, 바지락, 굴)나 피낭류(멍게, 미더덕)**가 바닷속에서 유독성 플랑크톤을 먹고 체내에 독성 물질을 축적하는 현상입니다. 패류독소가 포함된 해산물을 먹으면 인체에 치명적인 영향을 줄 수 있어요.🚨 ..
